ÉTOILE VENDÉENNE

Le Chef Thierry Drapeau repousse les limites de son imagination avec une intention tenace de vouloir toujours surprendre ses hôtes

AU COEUR DE LA NATURE !

L'hôtel résolument contemporain est comme un navire posé dans la campagne, les espaces ouverts et transparents laissent le voyageur en apesanteur dans la nature environnante.

PROVOCATEUR DE PLAISIRS

En 2011, le Restaurant obtient 2 Macarons au Guide Michelin, puis en 2013 devient Relais & Châteaux, le premier établissement en Vendée.

STARS IN THE VENDÉE

For more than ten years, double Michelin-starred chef Thierry Drapeau has been producing inspired cuisine in the annexe restaurant. The talented Vendée native concocts imaginative dishes that delight the most knowledgable of food lovers.

IN THE HEART OF NATURE

With its resolutely modern architecture, the hotel seems like a ship in the countryside, boasting bright, open spaces that make guests feel they are "afloat" in nature

CUISINE CRÉATIVE ET GOURMANDE

Inspiré par les merveilles que nous offre la Vendée, du bocage à la côte sauvage. Pour relever le produit naturel, Thierry Drapeau use d'une herbe, d'une fleur, plus rarement d'une épice. Elle sera le "ton" du plat.